Jos keittiön aarteita käyttää, säilyttää tai huoltaa väärin, tuotteisiin ilmestyy vikoja. Aina vika ei ole kuluttajassa, eli jos tuotteessa tuntuu olevan virhe, käänny rohkeasti valmistajan puoleen.
Ennen kuin soitat kiukusta kihisten valmistajan kuluttajapalveluun, katso oletko itse toiminut oikein. Apuna arvioinnissa ovat valmistajan antamat hoito-ohjeet, käyttöohjeet ja vinkit. Sitten voikin tuntea piston sydämessään: olen huono kuluttaja. Säilytän, käytän ja huollan väärin.
Pannu ruuan mukaan
Paistinpannuja on nykyisin markkinoilla useampaa eri laatua. Ennen vanhaan pärjättiin valurautapannulla, sitten tulivat helppohoitoisiksi mainostetut pannut, jotka saivat yleisnimen teflonpannu. Teflon on itse asiassa yhden valmistajan tuotemerkki, joten pitää puhua pinnoitetuista pannuista.
Pinnoitetuista pannuista muistetaan vanhastaan, että niitä ei saa kuumentaa liikaa, ei saa naarmuttaa teräslastalla, eikä saa pestä astianpesukoneessa.
Nykyisin kuitenkin markkinoilla on useita erilaisia pinnoituksia, joista osa kestää jopa liekittämistä ja metallisia työvälineitä. Kuluttajan pitää olla tarkkana: kaikki pinnoitteet eivät käy kaikkeen ruuanvalmistukseen.
Kotimaisista valmistajista Hackman suosittelee eri pannua erilaiseen ruuanvalmistukseen. Pitääkö todella olla eri pannu joka ruualle?
- Suosittelemme, että perusruuanlaittoon on eri pannu kuin vaikkapa pihvin paistamiseen, sanoo Mira Vuorenpää Hackmanin kuluttajapalvelusta.
- On pannusarjoja, jotka ovat erittäin hyviä yleiskäyttöön ja esimerkiksi kalan paistamiseen, ja eri sarjoja, joiden kanssa voi vaikka liekittää.
Älä jätä rasvaa pois
Vuorenpään mukaan nykyiset pinnoitteet kestävät jopa pesun astianpesukoneessa, mutta ne eivät kestä esimerkiksi kuumentamista tyhjillään. Jos pannu pääsee kuumenemaan liikaa, pinnoite kuivuu eikä sitä pelasta enää mikään.
- Jos pannun laittaa kuumenemaan hellalle ilman ruokaa, siihen kannattaa laittaa vaikka tilkka vettä kuumenemisen ajaksi. Kun pannu on kuuma, vesi kaadetaan pois ja paistetaan ruoka normaalisti. Se suojaa pannua palamiselta.
Kuluttaja on kuitenkin vuosien aikana oppinut, että pinnoitettuun pannuun ei ruoka tartu, eikä siihen tarvitse laittaa rasvaa samoja määriä kuin valurautapannun. Todellisuudessa pannun pinnoite ei vielä tarkoita sitä, että paistorasvan voisi jättää kokonaan pois.
Harva tietää, että ruuan palaminen pannuun voi johtua vaikka paistettavan ruuan ja pannun suuresta lämpötilaerosta. Siis ei kylmää tuotetta kuumaan pannuun. Myös erilaiset marinadit palavat pinnoitteisiin erittäin herkästi.
Harhaa on myös se, että pinnoitetun pannun pesuksi riittää huljautus lämpimällä vedellä. Ajan mittaan ruoka pinttyy pannuun ja sen vuoksi pinnoitettukin pannu tarvitsee kunnon pesua.
