Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
17.06.2009 15:17
Blinitaikina
Blinitaikina:
3 dl tattarijauhoja
1 dl vehnäjauhoja
1 dl vettä
2 dl kermaa
25 g hiivaa
Sekoita hiiva haaleaan nesteeseen ja lisää loput aineet. Anna taikinan hapantua 5-6 tuntia huoneen lämmössä.
3 dl maitoa
1,5 tl suolaa
0,5 dl voisulaa
2 keltuaista (erota valkuaiset talteen)
Lisää kiehuva maito,keltuaiset, suola ja voisula. Vaahdota valkuaiset ja nostele taikinaan. Paista blinit hyvällä lämmöllä voissa, välillä kääntäen niin pinta rapeutuu.
Blinien lisukkeena tarjotaan muikun, kirjolohen tai mateen mätiä. Sopiva annos on 30 grammaa (2 rkl) lisänä smetanaa, hienoksi leikattua sipulia ja loraus voisulaa.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa