Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
15.06.2009 16:06
Broilerisalaatti banaanikastikkeella
100 g salaattia
100 g kurkkua
100 g kesäkurpitsaa
0,5-1 kypsää broileria
Kastike:
2 dl jogurttia tai kermaviiliä
1 rkl sitruunamehua
0,5 tl suolaa
2 tl sokeria
0,5 tl mustapippuria
(valkosipulia)
0,5 hienonnettua banaania
0,5 tl currya
2 rkl hienonnettuja maapähkinöitä
Broileri on parasta kypsentää muutamaa tuntia aikaisemmin, jotta se ehtii jäähtyä salaattia varten. Sen voi ostaa myös valmiiksi grillattuna. Kastike on helppo sekoittaa monitoimikoneella tai sauvasekoittimella, mutta sen voi tehdä ilman konettakin, kunhan ensin hienontaa banaanin haarukalla tasaiseksi ja rouhii maapähkinät leikkuuveitsellä huolellisesti.
1. Suikaloi salaatti, kurkku ja kesäkurpitsa. Sekoita joukkoon broilerinpalat ja pane salaatti laakealle tarjoiluvadille keoksi. Irrota grillatusta broilerista lihat ja pilko paloiksi.
2. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset sauvasekoittimella tai monitoimikoneella. Jos kastikkeesta tulee liian sakeaa, lisää vähän maitoa.
3. Valuta kastike salaatin päälle juuri ennen tarjolle vientiä ja sekoita kevyesti kahdella haarukalla nostellen.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa