Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
09.06.2009 14:48
Gluteenittomat blinit
1 dl jogurttia
5 g hiivaa
2 rkl tattarijauhoja
2 rkl hirssijauhoja
2 rkl riisijauhoja
1 rkl maizzenaa
1 tl sokeria
1 dl kuumaa maitoa
0,2 tl suolaa
1 rkl voisulaa
1 keltuainen
1 valkuainen
Lämmitä jogurtti kädenlämpöiseksi, liota hiiva ja sekoita joukkoon tattari, hirssi ja riisijauho. Anna taikinan kohota jääkaapissa 3 tuntia tai yön yli.
Sekoita taikinaan maito, suola, voisula, maizzena ja vatkattu valkuainen. Lisää tarvittaessa maitoa niin, että tulee ohuehko taikina. Paista pannulla kolme minuuttia puoleltaan. Taikina on vaikea paistaa sitkon takia blinipannulla.
Taikinasta voi tehdä tattari- tai hirssijauhoja lisäämällä myös leipää.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa