Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
20.09.2010 15:24
Hedelmäinen fenkolikaaliraaste
400 g punakaalia
200 g salaattifenkolia
1 pieni punasipuli
2 verigreippiä
4 rkl vaaleita rusinoita / goji-marjoja
Kastike:
1 rkl rypsiöljyä
1 rkl verigreipin mehua
merisuolaa
mustapippuria
Leikkaa kaali ja fenkoli hyvin ohuiksi suikaleiksi. Lisää joukkoon sipulisilppu.
Leikkaa leikkuulaudalla greipeistä ylä- ja alaosa tasaiseksi. Pane leikkuulauta kulhon päälle niin, että mehu valuu kulhoon kastiketta varten. Leikkaa greipit lohkoiksi ja leikkaa lohkoista kuori pois ylhäältä alaspäin vuolemalla. Älä jätä lohkoihin yhtään valkoista. Leikkaa sitten hedelmäliha irti kalvoista.
Sekoita kastike ravistamalla kannellisessa astiassa. Lisää kastikkeeseen rusinat ja anna maustua hetken.
Asettele ksavikset ja greippifileet tarjolle. Kaada kastike ja rusinat salaatin päälle.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa