Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
20.09.2010 15:15
Herkullinen kaalisalaatti
8 annosta
400 g valkokaalia
400 g puna- tai savoijinkaalia
3 l kiehuvaa vettä
1 tl suolaa
1 punasipuli
1,5 dl (70 g) rouhittuja saksanpähkinöitä
1 rusinoita/goji-marjoja
1-2 omenaa
Kastike:
1/2 dl omenatuoremehua
1 rkl omenaviinietikkaa
1 dl rypsiöljyä
suolaa
mustapippuria
tilkka hunajaa
Leikkaa kaalit hyvin ohuiksi viipaleiksi veisellä tai monitoimikoneessa. Laita kaalisuikaleet lävikköön.
Lisää kiehuvaan veteen suola. Kaada kiehuva vesi kaalisuikaleiden päälle. Anna veden valua saman tien pois. Kumoa kaalisuikaleet kulhoon.
Leikkaa sipuli ja omenat ohuiksi viipaleiksi. Lisää kaalin joukkoon sipuli- ja omenaviipaleet, pähkinärouhe ja rusinat varovasti nostellen.
Sekoita kastikeainekset ravistaen kannellisessa astiassa ja kaada kastike salaatin joukkoon.
Jäähdytä salaatti jääkaapissa. Salaatti vain paranee vetäytyessään.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa