Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
20.09.2010 15:37
Lämmin lohisalaatti
1 kpl jäävuorisalaattiruukku
1 kpl tammenlehtisalaatti- tai lollo rosso -ruukku.
1 pieni kesäkurpitsa
2 punasipulia
1 rkl öljyä
400 g kirjolohifilettä
1 tl suolaa
1 tl sitruunapippuria
Kastike:
1/2 dl pestoa
3 rkl öljyä
1 sitruunan mehu
Huuhdo ja kuivaa salaatin lehdet ja revi ne laakealle vadille.
Halkaise kesäkurpitsa ja leikkaa puolikkaat vielä viipaleiksi. Viipaloi punasipulit.
Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää sipulit ja kuullota hetki, lisää kesäkurpitsaat ja kuullota pari minuuttia. Levitä ne salaattipedille.
Leikkaa lohi nahattomaksi ja ruodottomiksi kuutioiksi. Paista lohikuutiot jokapuolelta kauniin ruskeiksi ja sisältä kypsiksi. Mausta ne suolalla ja sitruunapippurilla. Lisää kalakuutiot salaattipedille.
Sekoita kastikeainekset keskenään ja valuta kastike salaatin joukkoon.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa