Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
29.04.2011 00:02
Parsa-fetasalaatti
(6 annosta)
500 g vihreää parsaa
250 g salaattisekoitusta
1 ruukku minttua
200 fetajuustoa
Kastike:
1 dl rypsiöljyä
0,5 dl limettimehua
0,5 dl sokeria
3 valkosipulin kynttä hienonnettuna
2 tl minttua
0,5 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
Tee kastike edellisenä päivänä.
Mittaa kaikki aineet kannelliseen purkkiin ja ravista purkkia voimakkaasti, jotta kastikkeesta tulee tasaista.
Säilyy jääkaapissa viikon.
Leikkaa parsojen tyvestä palat pois.
Keitä parsat suolalla maustetussa vedessä napakan kypsiksi.
Jäähdytä kylmässä vedessä.
Laita salaatti laakealle vadille.
Ripottele joukkoon silputtu minttu.
Järjestele päälle parsat ja murenna joukkoon fetajuusto.
Lisää kastike juuri ennen tarjoilua.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa