Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
17.06.2009 14:38
Porkkanafetapatee
<p> <b>7-8 porkkanaa </b> </p> <p> <b>1 sipuli </b> </p> <p> <b>2 rkl rasvaa </b> </p> <p> <b>1 kasvisliemikuutio </b> </p> <p> <b>¼ tl valkopippuria </b> </p> <p> <b>¼ tl suolaa </b> </p> <p> <b>1 tl kuivattua rakuunaa </b> </p> <p> <b>5 kananmunaa </b> </p> <p> <b>1 dl kuohukermaa </b> </p> <p> <b>100 g fetajuustoa </b> </p> <p> <b>vettä kasvisten </b> </p> <p> <b>keittämiseen </b> </p> <p> <b>koristeeksi mustia oliiveja ja tuoretta rakuunaa</b> </p> <p> Viipaloi kuoritut porkkanat ja sipuli. Kuumenna kasviksia hetki kattilassa rasvassa käännellen. Lisää kasvisliemikuutio ja vettä niin, että kasvikset lähes peittyvät. Keitä kypsäksi. Kaada vesi pois ja soseuta esim. sauvasekoittimella. Mausta seos valkopippurilla, suolalla ja rakuunalla. </p> <p> Vatkaa kulhossa munien rakenne rikki ja lisää ne kerman kanssa porkkanasoseeseen. Sekoita joukkoon valutettu, hienonnettu fetajuusto. Vuoraa pitkänomaisen vuoan pohja leivinpaperilla ja voitele reunat. </p> <p> Kaada seos vuokaan, peitä alumiinifoliolla ja kypsennä vesihauteessa 175-asteisessa uunissa noin 1½ tuntia. Anna jäähtyä 15 minuuttia ennen varovaista kumoamista vadille. Tarjoile patee täysin jäähtyneenä. </p> <p> Koristele halutessasi tummilla oliiveilla, tuoreilla yrteillä ja tomaattilohkoilla. </p>
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa