Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
24.06.2010 15:45
Savukala-papusalaatti
4-6 annosta
n. 200 g savukalaa esim. savustettua lahnaa, siikaa tai silakkaa
3 perunaa
1 tlk vedessä säilöttyjä valkoisia papuja tai vastaava määrä itse keitettyjä
2 grillattua paprikaa liemessä
100 g vihreitä papuja (tuoreita, pakastettuja tai tölkistä)
2 rkl vihreitä oliiveja
3 rkl sipulirenkaita
1 nippu ruohosipulia
1 nippu persiljaa
Kastike:
6 rkl oliiviöljyä
2 rkl valkoviinietikkaa
1/2 tl Dijon-sinappia
suolaa
mustapippuria
Keitä perunat ja keittämättömät pavut kukin erikseen kypsiksi. Valuta pavut kuiviksi.
Poista savukalasta ruodot ja paloittele kala sopiviksi paloiksi.
Sekoita kastike ainekset rajusti ravistamalla.
Kuori ja kuutioi perunat jäähtyneinä ja laita ne kulhoon. Kaada perunoiden ja papujen päälle kastike ja sekoita.
Leikkaa grillatut paprikat pieniksi palasiksi ja sekoita salaattiin. Lisää vihreät pavut, oliivit, kalapalat ja sipulirenkaat sekoittaen salaattiin. Leikkaa saksilla ruohosipuli ja persilja mukaan salaattiin.
Anna salaatin maustua kylmässä noin tunnin.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa