Broilerimurekepihvit

400 g kananpojan jauhelihaa

1,25 tl suolaa

1 muna

0,75 dl maitoa

0,25 dl sitruunanmehua

2 rkl korppujauhoa

2 rkl perunajauhoa

0,25 tl kurkumaa/currya

n. 2 tl raastettua inkiväärinjuurta

n. 0,5 tl valkopippuria

Sekoita kaikki aineet keskenään.

Nostele ruokalusikalla nokarepihveiksi öljytylle teflonpannulle vieri viereen (teho 4/6).

Anna ruskistua, käännä. Anna toisen puolenkin ruskistua.

Irrota pannun pohjasta ja lorauta tilkka vettä pohjalle, niin pihvit säilyvät ehjinä ja kypsyvät lopullisesti veden haihtuessa.

Lisänä keitettyjä perunoita ja rosmariinilla maustettuja porkkanoita sekä tuoresalaattia.