Kananrintapyörykät irakilaiseen tapaan

2 jauhettua broilerinrintaa

tuoretta korianteria

4 valkosipulin kynttä

1 sipuli

1 tomaatti

2 rkl vehnäjauhoja

1 tl kurkumaa

tl paprikajauhetta

1 muna

suolaa, pippuria

öljyä

Hienonna yrtit ja murskaa valkosipulin kynnet ja sekoita ne jauhelihan joukkoon.

Hienonna sipuli ja kuullota pannulla öljyssä 5-10 minuuttia. Anna jäähtyä.

Leikkaa tomaatti pieniksi paloiksi ja lisää seokseen ilman siemeniä.

Lisää muna, jauhot ja mausteet, sekoita ja laita taikina lepäämään jääkaappiin muutamaksi tunniksi.

Muovaa pyöryköiksi ja paista pannulla öljyssä kullanruskeiksi.