Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
17.06.2009 14:29
Muhitettu syyssorsa
2 sorsaa
1 juuriselleri
1 palsternakka
4 porkkanaa
iso sipuli
1 valkosipuli
10 perunaa
timjamia
persiljaa
5 tattia
voita
Kastike:
kermaa
sinihomejuustoa
mustaherukkahyytelöä
katajanmarjoja
3-4 anjovisfileetä
Paahda paloiteltu sorsa, lohkotut tatit ja juurekset ensin pannulla voissa, nosta uunivuokaan ja lisää vettä niin, että ne peittyvät puoliksi. Anna muhia 160 asteisessa uunissa puolitoista tuntia. Keitä lisukkeeksi kuoriperunat tai paahda juurekset uunipellillä.
Kastike: Ota paistoliemi talteen ja keitä se reilusti kasaan. Lisää kermaa, katajanmarjat, sinihomejuustoa muruina ja haarukalla survotut 3-4 anjovisfileetä. Voit siivilöidä kastikkeen tai tarjota sellaisenaan mustaherukkahyytelön kera.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa