Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
01.09.2011 00:00
Taikinoitua broileria uuden sadon kasviksilla
(8 annosta)
Taikinakuori:
100 g voita tai margariinia
reilu 3 dl vehnäjauhoja
200 g maustettua tuorejuustoa (yrtit, ruohosipuli)
Täyte:
2 (150 g) porkkanaa raastettuna
pieni purjo hienonnettuna
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
2 rkl öljyä
1 dl persiljaa hienonnettuna
suolaa, mustapippuria
Alle:
8 kpl marinoituja broilerinfileitä
1 rkl öljyä
Voiteluun: kananmuna
Valmista taikina. Nypi jauhot ja voi. Lisää tuorejuusto ja sekoita tasaiseksi. Taikina on aavistuksen tarttuvaa. Anna levätä jääkaapissa 30 min.
Kuullota kasviksia pannulla öljyssä. Mausta. Anna jäähtyä ja lisää persilja.
Kuivaa fileet marinadista paperilla. Ruskista ne nopeasti pannulla molemmin puolin. Älä paista kypsiksi.
Laita fileet pellille leivinpaperin päälle ja nosta jokaisen päälle reilusti täytettä.
Kaulitse jauhotetulla leivonta-alustalla taikina suorakaiteeksi (n. 50 x 20 cm) ja jaa se kahdeksaan osaan. Laita taikinapalat fileiden päälle vinottain ja käännä reunat alle. Voitele pinnat kananmunalla ja paista kauniin ruskeiksi 200 asteessa noin 15 minuuttia.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa