Juhlava marjapuuro

n. 3 dl puolukoita

3/4 l vettä

1,5 dl mannasuurimoita

2 rkl perunajauhoja

+ 4 rkl vettä

1 dl kuohukermaa

3/4 dl sokeria

Mittaa kattilaan vesi ja puolukat. Keitä, kunnes puolukat vaalenevat ja hajoavat.

Vatkaa mannasuurimot hiljalleen joukkoon.Keitä seosta vajaa 10 minuuttia.

Yhdistä vesi ja perunajauhot ja lisää seos ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Anna kiehahtaa ja ota kattila liedeltä.

Jäähdytä esimerkiksi kylmässä vesihauteessa.

Vatkaa puuro sähkövatkaimella kuohkeaksi ja lisää vatkattu kerma sekä sokeri. Tarkista sopiva makeus ja lisää sokeria tarvittaessa.