Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
14.07.2009 15:34
Kesäiset raparperiletut
5 dl maitoa
3 munaa
2,5 dl vehnäjauhoja
ripaus suolaa (jos letut syödään suolaisen täytteen kanssa)
1 tl vaniljasokeria ja muutama pisara sitruunamehua (jos letut tarjotaan makeiden täytteiden tai marjojen kanssa)
öljyä tai rasvaa paistamiseen
Vatkaa munien rakenne rikki ja lisää muut ainekset. Anna taikinan turvota vähintään puoli tuntia ennen paistoa.
Kuumenna lettupannu ja pidä se koko ajan kuumana. Laita pannulle rasvaa ja kauhallinen taikinaa.
Paista kauniin ruskeapilkkuiseksi, käännä ja paista toinen puoli.
noin 500 g raparperinvarsia
2 dl sokeria
1 dl vaaleaa siirappia tai vaahterasiirappia
1 vaniljatanko
Pese raparperit, mutta älä kuori niitä. Leikkaa ne paloiksi. Laita palat kulhoon ja lisää sekaan sokeri, siirappi ja vaniljatanko, joka on halkaistu ja siemenet raaputettu mukaan.
Laita seos voideltuun uunivuokaan ja paista 180 asteessa reilut puoli tuntia. Poista vaniljatanko.
Raparperit maistuvat sekä kuumina että kylminä. Tarjoa lettujen mukana myös kermavaahtoa tai jäätelöä.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa