Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
17.06.2009 15:31
Kirsikka-kompotti
500 g kirsikoita
250 g sokeria
1,75 dl vettä
Tuoreet, erittäin hyvin kypsyneet ruskeat kirsikat leikataan kahteen osaan niin että kirsikan kantaan jää marjavarsi paikoilleen ja kivellinen paksu osa erilleen. Sokeri ja vesi kiehautetaan liemeksi. Kivineen olevat marjan osat pannaan kiehumaan mukaan viideksi minuutiksi, otetaan liedeltä ja kaadetaan lävikköön valumaan.
Siivilöity mehu keitetään kokoon ja saonnut liemi kaadetaan, marjan kanta pystyssä laakealle vadille aseteltujen kirsikoiden päälle tarjolle. Hyytymistä auttaa mehuun lisätty liivakko (ohjeen mukaan). Myös perunajauhon tai vaalean maizzenan lisääminen keittovaiheessa auttaa hyytymistä.
Tarjoa jäätelön kanssa.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa