Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
16.06.2009 16:43
Omenaherkku marenkipeiton alla
4-5 kirpeää omenaa (esim. Granny Smith)
100 g mantelimassaa
1 dl appelsiinimarmeladia
ripaus kanelia
Marenki:
3 kananmunanvalkuaista
3 rkl sokeria
1-2 rkl kookoshiutaleita
Kuori ja lohko omenat. Raasta sitten mantelimassa karkealla terällä.
Lado omenalohkot ja raastettu mantelimassa kerroksittain marmeladin kanssa liotettuun, kuivattuun savipataan. Ripottele kerrosten väliin kanelia.
Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen vatkaamista jatkaen. Levitä kuohkea marenkivaahto omenaseoksen päälle. Ripottele pinnalle koristeeksi kookoshiutaleita.
Sulje kansi ja nosta pata kylmään uuniin. Kypsennä 200 asteessa noin 40 minuuttia.
Tarjoa omenaherkku lämpimänä vaniljajäätelön kera.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa