Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
11.06.2009 15:13
Sitruuna-rahkavanukas
(6 annosta)
4 liivatelehteä
1 sitruuna
2 dl kuohukermaa
0,25 dl vaniljasokeria
1 dl sokeria
250 g maitorahkaa
Kastike:
6 säilykepersikan puolikasta
2 rkl persikoiden lientä
1 rkl sitruslikööriä
Pehmitä liivatelehdet kylmässä vedessä. Pese sitruuna. Raasta keltainen kuoren pintaosa ohueksi raasteeksi. Halkaiset sitruuna ja purista puolikkaista mehu. Valuta liivatelehdistä kylmä vesi tarkkaan pois ja sulata ne kiehuvan kuumaan sitruunamehutilkkaan. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää sokerit, rahka, sitruunakuoriraaste ja sitruunamehu-liivateseos. Sekoita hyvin. Jaa seos jälkiruokamaljoihin tai kaada se isoon jälkiruokakulhoon. Laita jääkaappiin 3 4 tunniksi. Tehosekoita kastikkeen aineet sileäksi. Valuta kastike vanukkaiden päälle juuri ennen tarjoamista. Sokerireunus jälkiruokamaljoihin ja laseihin: Kaada ohut kerros kidesokeria lautaselle. Pyyhkäise limehedelmän- tai sitruunan lohkolla lasin reuna ja kastele kidesokerissa.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa