Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
09.06.2009 11:47
Galliano lakkajäädyke
500 g lakkoja
150 g sokeria
4 keltuaista
3 dl kuohukermaa
1 dl Galliano-likööriä
Soseuta lakat tehosekoittimella ja puserra siivilän läpi jotta siemenet erottuvat. Keitä jäljelle jääneet siemenet yhdessä sokerin kanssa 2 desilitrassa vettä mehuksi. Siivilöi siemenet pois ja anna mehun jäähtyä.
Vatkaa keltuaiset vaahdoksi, yhdistä lakkamehu ja saosta vesihauteessa. Lisää likööri ja lakkasose. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Lisää kevyesti nostellen löysäksi vaahdoksi vatkattu kerma ja laita massa pakastimeen hyytymään.
Parfait-massoja ei tarvitse sekoittaa pakastamisen aikana. Sorbet-massoja on sekoitettava. Tarjoa jälkiruokana.
Arkisto
2010 | 2009 | 2008 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa