Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
18.11.2009 11:08
Graavilohta kahdella kastikkeella
<p> <b>400 g lohifilee</b> </p> <p> <b>merisuolaa</b> </p> <p> Ripottele merisuolaa lohifileen päälle runsaasti. Pistä lohi kannellisiin astiaan ja jääkaappiin päiväksi. </p> <p> Leikkaa lohesta ohuita viipaleita nahkaa myöten ja aseta ne tarjoiluvadille yhdeksi kerrokseksi. </p> <h3> Tillikastike </h3> <p> <b>2 rkl oliiviöljyä</b> </p> <p> <b>2 rkl ruokaöljyä</b> </p> <p> <b>2 rkl sitruunamehua</b> </p> <p> <b>3 tl fariinisokeria</b> </p> <p> <b>3 rkl tuoretta tilliä hienonnettuna</b> </p> <p> <b>suolaa ja mustapippuria</b> </p> <p> Sekoita kulhossa öljyt, sitruunamehu ja sokeri . Sekoita kunnes sokeri liukenee ja mausta seos suolalla ja pippurilla. Lisää seokseen lopuksi 2 rkl tillisilppua. </p> <p> Valuta kastike lohen päälle ja levitä se lusikalla. Ripottele pinnalle loput tillistä sekä hieman rouhittua mustapippuria. </p> <h3> Sinappikastike </h3> <p> <b>1 ½ rkl omenaviinietikkaa</b> </p> <p> <b>1 tl hienoa sokeria</b> </p> <p> <b>1 ¼ dl oliiviöljyä</b> </p> <p> <b>2 tl tuoretta tilliä hienonnettuna</b> </p> <p> <b>2 rkl sinappia</b> </p> <p> Vatkaa ainekset keskenään ja valuta kastike lohen päälle. </p> <p> Tarjoa herkkua ruisleivän kera. </p> <p> Vinkki: Tähän reseptiin voit käyttää myös kylmäsavulohta. </p>
Arkisto
2010 | 2009 | 2008 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa