Hunajajuurekset

yhteensä noin 1 kg kuutioituja juureksia: porkkanaa, lanttua, palsternakkaa, selleriä, punajuurta, 2 sipulia,

2 rkl öljyä

2 rkl hunajaa

2 rkl vettä

0,5 tl rouhittua mustapippuria

1 tl yrttisuolaa

Kuori juurekset. Paloittele ne peukalonpään kokoisiksi kuutioiksi. Kuori sipulit ja leikkaa lohkoiksi.

Sekoita öljy, hunaja, vesi ja mustapippuri kulhossa. Pyöräytä kasvikset seoksessa. Levitä juurekset reunalliselle uunipannulle leivinpaperin päälle.

Paista juureksia uunin keskitasolla 30-40 minuuttia 225 asteessa. Sekoita välillä.

Ripottele kypsien juureksien päälle yrttisuolaa.