Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
15.06.2009 15:06
Joulun herkullinen patee
(8-10 annosta)
500 g naudan- tai broilerin maksaa
400 g jauhettua naudanlihaa
1 pss pekonia
200 g savukinkkua
3 valkosipulin kynttä
timjamia, salviaa
15 kpl katajanmarjoja
valkopippuria
1 tl suolaa
1 dl valkoviiniä
Pilko kinkku pieniksi kuutioiksi. Leikkaa maksa ja pekoni pienemmiksi paloiksi. Valmistele mausteet: hienonna katajanmarjat huhmarissa, mittaa viini. Jauha monitoimikoneessa ensin maksa ja pekoni melko hienoksi. Lisää jauheliha ja mausteet, anna koneen käydä. Lisää lopuksi kinkkukuutiot, jotka saavat jäädä kokonaisiksi. Kuumenna uuni 150-asteiseksi.
Kaada taikina pateevuokaan. Kypsennä uunissa noin 1,5 tuntia eli kunnes patee tuntuu painellessa kiinteältä ja irtoaa reilusti vuoan reunoista. Anna jäähtyä, minkä jälkeen voit nostaa tai kumota se vuoasta.
Arkisto
2010 | 2009 | 2008 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa