Jouluyön huikopala

9 jauhoista perunaa

2 sipulia

2 prk anjovisfileitä

3 rkl tomaattipyreetä

3 rkl mätitahnaa

4 dl kermaa

Kuori ja suikaloi perunat tikuiksi.

Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota ne kevyesti paistinpannussa.

Lado reilut puolet perunoista voideltuun uunivuokaan.

Lisää sipuli perunoiden päälle tasaisesti ja lado anjovisfileet sipuleiden päälle vieriviereen.

Mausta suolalla ja pippurilla. Ja levitä loput perunat päälle.

Sekoita tomaattipyree ja mätitahna kermaan ja kaada perunoiden päälle.

Paista laatikkoa 200-asteessa tunnin ajan.

Tarjoa esimerkiksi marinoidun punasipulin kera.