Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
17.06.2009 14:38
Kalkkuna sitruskastikkeessa
4 annosta
4 kpl kalkkunafileepihvejä
rasvaa
4 dl vettä
1 rkl kanafondia tai
1 liemikuutio
6 neilikkaa
2 appelsiinia
2 rkl maissijauhoa
1 dl vihreitä paprika-
täytteisiä oliiveja
(suolaa)
Koristeeksi:
tuoretta oreganoa tai
timjamia
Ruskista fileet padassa tai pannulla. Valmista kanaliemi ja lisää siihen mausteet sekä yhden appelsiinin puristettu mehu. Kaada liemi fileiden päälle ja anna hautua tuntia. Leikkaa sillä välin toisen appelsiinin hedelmäpalat lirti sisuskalvosta ja ota mehu talteen.
Nosta fileet tarjoiluastiaan ja pidä ne lämpiminä. Poista neilikat. Lisää appelsiinimehuun sekoitettu maissijauho kattilaan kastiketta sekoittaen. Pane sekaan appelsiinipalat ja puolitetut oliivit ja kuumenna pari minuuttia. Kaada kastike fileiden päälle ja koristele ruoka tuoreilla yrteillä.
Tarjoa keitetyn riisin ja vihreän salaatin kanssa.
Arkisto
2010 | 2009 | 2008 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa