Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
17.06.2009 15:33
Näyttävä lohicarpaccio
400 g lohifileetä
Marinadi:
0,5 dl sitruunamehua
1 dl hyvää oliiviöljyä
1/3 rkl hienoa merisuolaa
0,25 dl sokeria
Pintaan:
mustapippuria myllystä
parmesaanijuustoa
rucolaa
Nypi pinsetillä lohifileestä ruodot ja pane se tunniksi pakastimeen. Sekoita marinadi ja sivele lautasten pohjille. Leikkaa kohmeisesta fileestä pintaa pitkin kullekin lautaselle kolme ohutta siivua vierekkäin.
Sivele pintaan sitruuna-oliiviöljyseosta. Lisää mustapippuria myllystä, korista parmesaanilastuilla ja marinadissa kastetulla rucolalla.
Arkisto
2010 | 2009 | 2008 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa