Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
16.06.2009 16:43
Kahdentoista palan puolukkakakku
noin 12 palaa
2 rkl voita
2 rkl mannasuurimoita tai korppujauhetta
150 g voita tai margariinia
2 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
1 muna
2,5 dl vehnäjauhoja
1 dl kauraleseitä
3-4 dl puolukoita
2 rkl siirappia tai hunajaa
1 rkl pölysokeria
Tähän jälkiruokakakkuun voit käyttää tuoreita tai pakastettuja puolukoita. Myös puolukkahillo sopii, mutta jätä silloin siirappi tai hunaja pois.
Voitele ja jauhota irtopohjainen vuoka. Sekoita rasva ja sokeri sekä vaniljasokeri kuohkeaksi. Lisää muna ja jatka sekoittamista, kunnes taikina on sileää ja kuohkeaa. Sekoita leseet jauhoihin ja lisää taikinaan. Levitä taikina voideltuun vuokaan pohjalle ja reunoille. Kaada puolukat keskelle ja valuta siirappi tai hunaja päälle makeudeksi. Paista uunin keskiosassa 40-45 min. Seulo jäähtyneen kakun pinnalle pölysokeria ja tarjoa lisäksi pehmeää kermavaahtoa tai jäätelöä.
Puolukkakakku sopii jälkiruoaksi tai kahvipöytään.
Arkisto
2010 | 2009 | 2008 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa