Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
17.06.2009 14:01
Rommi-mascarponetorttu
Pohja:
100 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
4 keltuaista
1,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
4 rkl maitoa
Marenki:
4 valkuaista
2 dl sokeria
noin 1 dl mantelilastuja
Täyte:
2 keltuaista
2 rkl sokeria
1 rkl maizenaa
2 dl maitoa
noin 1 tl rommiesanssia
200 g mascarponea
Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää keltuaiset yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää jauhoseos taikinaan yhdessä maidon kanssa. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää sokeri. Levitä valkuaisvaahto taikinan päälle ja levitä vielä pinnalle mantelilastut. Paista kakkua 175 asteessa noin 25-30 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä. Valmista sillä välin täyte.
Mittaa kattilaan maito, keltuaiset, sokeri ja maizena. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Jäähdytä maitokiisseli huolella. Lisää rommiesanssi. Voit käyttää myös oikeaa rommia.
Vatkaa mascarpone hiukan vaahdoksi ja lisää jäähtyneen kiisselin sekaan.
Leikkaa kakkupohja kahteen yhtä suureen osaan ja levitä toisen osan päälle rommivaahto. Laita toinen pohja päälle.
Arkisto
2010 | 2009 | 2008 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa