Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
12.06.2009 14:55
Ahvenrullat
(4 annosta)
500 g nahattomia ahvenfileitä tai muita pikkukaloja
1 tl rosepippuria hienonnettuna
1 tl kirveliä
0,75 tl suolaa
1 dl hienonnettua ruohosipulia
Kastike:
1 rkl rasvaa
1 sipuli hienonnettuna
1 porkkana ohuina siivuina
1 omenamehua (tai kuivaa valkoviiniä)
0,5 kalaliemikuutio
0,25 tl valkopippuria
2 dl ruokakermaa
Lado kalafileet voipaperin päälle. Ripottele fileille mausteet ja hienonnettu ruohosipuli. Kietaise fileet rullalle saumapuoli alaspäin. Valmista kastike. Sulata rasva kattilassa ja lisää hienonnettu sipuli ja suikaloitu porkkana. Anna kypsyä muutama minuutti. Sekoita joukkoon valkoviini, kalaliemikuutio ja valkopippuri. Lisää viimeiseksi kerma. Kaada kastike ahvenrullille. Kypsennä uunissa 200 asteessa 35 minuuttia. Tarjoa keitettyjen perunoiden, riisin tai kasvislisäkkeen kanssa.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa