Banaanikala

1 pkt (300 g) kirjolohisuikaleita

n. 2 dl purjoviipaleita

1 rkl öljyä

1 tlk (2 dl) ruokakermaa)

n. 1 rkl sitruunanmehua

1 tl sitruunan raastettua kuorta

0,5 tl rosmariinia

ripaus mustapippuria

1 iso banaani

0,5 dl suolapähkinöitä

0,5 dl persiljaa hienonnettuna

Ruskista kalat ja siirrä ne lautaselle.

Kuullota purjo öljyssä. Kaada joukkoon ruokakerma ja kiehauta. Mausta sitruunanmehulla, -kuoriraasteella, rosmariinilla ja pippurilla.

Viipaloi tai kuutioi banaani. Lisää banaanit ja kalat kastikkeeseen.

Ripottele päälle suolapähkinät ja persilja.

Tarjoa esim. perunasoseen ja punajuurisalaatin kanssa.