Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
01.02.2012 00:01
Blinit
3,5 dl haaleaa vettä
50 g hiivaa
3,5 dl tattarijauhoja
1,5 dl vehnäjauhoja
3,5 dl kuumaa maitoa
0,5 tl suolaa
2 rkl voisulaa
2 munaa
Paistamiseen voita
Liuota hiiva haaleaan veteen. Vispilöi jauhot liemeen. Anna taikinan käydä yön yli jääkaapissa. Erottele munista keltuaiset ja valkuaiset. Sekoita taikinaan kuuma maito, suola, voisula ja keltuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää taikinaan juuri ennen paistamista. Paista blinit blinipannussa tai ohukaispannussa molemmin puolin kullanruskeiksi. Tarjoa blinit kuumina smetanan, sipulisilpun ja mädin tai suolakurkkukuutioiden kanssa.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa