Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
11.06.2009 14:52
Kalaa itämaisittain
600 g kuha-, siika-, hauki- tai ahvenfileitä
0,5 tl suolaa
n. 1,5 dl hapanimelää ateriakastiketta
200 g tuoreita herkkusieniä
1 sipuli
1 purjo
2 rkl öljyä
1 tl inkivääriä
0,5 tl chilimausteseosta
1 tl maissi- tai perunajauhoja
0,5-1 dl vettä
0,5 dl maapähkinöitä
Pane kalafileet voideltuun laakeaan uunivuokaan. Ripottele pinnalle suolaa ja levitä päälle noin puoli desiä hapanimeläkastiketta. Kypsennä 175 asteen uuninlämmössä noin 20 minuuttia alumiinifoliolla peitettynä.
Viipaloi herkkusienet, hienonna sipuli ja halkaistu, huuhdottu purjo. Kiehauta sipulit ja sienet pannulla. Sekoita joukkoon 1 dl hapan-imeläkastiketta ja mausta vielä inkiväärillä ja chilimausteseoksella. Suurusta vesitilkkaan sekoitetuilla mais- sijauhoilla ja anna hautua kannen alla noin 5 minuuttia. Sekoita joukkoon maapähkinät.
Ota kypsät fileet uunista ja levitä seos kalan päälle. Tarjoa kala paistovuoasta keitetyn riisin kanssa.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa