Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
18.10.2010 15:45
Kalaa meuniére
4 annosta
4 valkolihaisen kalan filettä (kuhaa, siikaa, haukea)
vehnäjauhoja kuorrutukseen
2 rkl öljyä
125 g voita
2 rkl sitruunamehua
1 rkl tuoretta persiljaa
mustapippuria
Jauhota fileet kevyesti. Kuumenna öljy pannussa ja paista kalafileitä molemmilta puolin niin, että ne ovat kullanvaaleita. Siirrä ne tarjoilulautasille.
Pyyhi pannu puhtaaksi talouspaperilla. Kuumenna se kovalla lämmöllä ja lisää voi. Kääntele pannua kunnes voi alkaa ruskistua. Nosta pannu pois liedeltä, lisää heti sitruunamehu ja persilja sekä hiukan mustapippuria. Kaada kastike kalafileiden päälle. Tarjoa keitettyjen perunoiden kera.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa