Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
17.06.2009 14:54
Kalafileet, perunat ja munakastike
Kokeilepa kypsentää kesäkalastajan saalista fileinä maidossa, jossa on sipulia ja pari neilikkaa desille maitoa. Siivilöidystä maidosta valmistat sitten maitokastikkeen, johon lisäät hakattua keitettyä munaa ja tillisilppua.
kalafileitä
6 dl maitoa
10 kokonaista neilikkaa
pari sipulia paloiteltuna tai vastaava sipulinvarsia
tillisilppua
munahakkelusta
Kiehauta maito mieluummin paistinpannulla (on laakea) kuin teflonkattilassa. Lisää kalafileet vaikka annoskokoisina. Anna kalojen kypsyä lähellä kiehumispistettä 5-15 minuuttia. Pannu voi olla osaksi pois levyltä ja kansi päällä. Nosta kalat pois ja pidä lämpimänä.
Suurusta kuuma, siivilöity maito desiin kylmään maitoon sekoitettuna 3-4 rkl:lla vehnäjauholla. Kypsennä viitisen minuuttia.
Mausta suolalla ja pippurilla sekä lisää munahakkelus ja tillisilppu.
Kasviksiksi aterialle uutta satoa lautanen puolilleen.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa