Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
11.06.2009 13:59
Katkaraputäytteiset uuniperunat
(neljälle)
8 pientä perunaa
Täyte:
3-4 rkl perunoiden sisusta
3 rkl ruokaöljyä
1 salottisipuli
4 rkl ranskankermaa
150 g katkarapuja
suolaa, valkopippuria
1 tl Provencen maustetta
4 rkl juustoraastetta
1 kananmunanvalkuainen
Pinnalle:
muutama katkarapu
juustoraastetta
Keitä hyvin pestyt ja harjatut perunat kypsiksi.
Hienonna kuorittu salottisipuli ja kuullota pari minuuttia ruokaöljyssä.
Halkaise kypsät perunat. Koverra niihin syvennykset ja survo sisus haarukalla kulhossa. Leikkaa katkaravut hiukan pienemmiksi paloiksi. Sekoita perunasurvos, sipulisilppu, ranskankerma, mausteet ja katkaravut sekä viimeiseksi juustoraaste. Vatkaa vaahdoksi munanvalkuainen ja kääntele seokseen.
Pane perunat uunivuokaan. Jaa täyte syvennyksiin ja asettele jokaisen perunan pinnalle muutama kokonainen katkarapu. Kruunaa perunat juustoraasteella. Kypsennä uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa