Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
11.06.2009 14:52
Kookoskalaa ja banaaniperunoita
4 fileetä (noin 600 g) vaaleaa kalaa
Marinadi:
2 limetin mehu
2 valkosipulin kynttä
tuoretta korianteria
suolaa
Kastike:
1 sipuli
2 vihreää paprikaa
2 tomaattia
2 dl kookosmaitoa
1 rkl tomaattisosetta
1 rkl oliiviöljyä
Hienonna valkosipuli ja korianteri. Lisää limetin mehu ja suola. Marinoi kalafileitä puoli tuntia jääkaapissa.
Hienonna sipuli, paprikat ja tomaatit. Sekoita kookosmaito, tomaattisose ja oliiviöljy keskenään.
Siirrä kala marinointiliemineen paistinpannulle, ripottele kasvikset päälle, kaada kookosmaitosseos päälle ja anna marinoitua noin 15 minuuttia.
Keittele kalaa miedolla lämmöllä kypsäksi noin 25 minuuttia.
Banaaniperunat:
6 keitettyä ja jäähdytettyä perunaa
2 vihreää banaania
2 rkl öljyä
suolaa ja chiliä
Leikkaa perunat ja banaanit siivuiksi. Paista paistinpannulla öljyssä, kunnes ne ovat saaneet kauniin värin. Mausta suolalla ja chilillä.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa