Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
21.01.2011 00:01
Leivitetty kala
400 g tuoretta tai pakastekalaa fileenä
Leivittämiseen:
1 kananmuna
0,75 dl korppujauhoja
1 tl suolaa
0,25 tl valkopippuria
Paistamiseen:
öljyä ja margariinia tai voita
Kastike:
2 dl maustamatonta jogurttia
1 rkl hienonnettua tilliä
1 murskattu valkosipulinkynsi
1 tl sitruunapippuria
Sekoita kastikkeen ainekset kulhossa ja anna sen maustua kylmässä. Leikkaa kala n. 1 cm:n paksuisiksi paloiksi. Riko kananmuna syvälle lautaselle ja vatkaa kevyesti haarukalla munan rakenne rikki. Sekoita mausteet korppujauhoihin toisella lautasella. Kääntele kalapaloja ensin munaseoksessa ja sitten korppujauhoseoksessa. Kuumenna rasva paistinpannussa ja paista leivitetyt kalapalat hitaasti molemmin puolin, kunnes paistopinta on kauniin ruskea. Alenna lämpöä ja anna kalan kypsyä vielä muutama minuutti. Paistoaika riippuu kalan paksuudesta. Tarjoa kala jogurttikastikkeen, perunasoseen ja salaatin kanssa.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa