Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
23.10.2011 00:00
Lohimedaljongit ja uuniperunat
(4 annosta)
5-6 Rosamunda-perunaa
öljyä, suolaa
4 kirjolohimedaljonkia
suolaa, pippuria, sitruunamehua
100 g pehmeää vuohenjuustoa
100 g maustamatonta tuorejuustoa
1,5 tl kuivattua timjamia,
rakuunaa ja basilikaa tai
2 rkl vastaavia hienonnettuja tuoreyrttejä
Puolita uuniperunat. Voitele pinnat öljyllä, mausta suolalla.
Lado perunat leivinpaperin päälle pellille ja laita 200-asteiseen uuniin 20 min.
Valmista lohimedaljongit. Mausta kevyesti suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla.
Sekoita haarukalla pehmeään vuohenjuustoon tuorejuustoa ja yrttimausteita. Nosta lusikalla jokaisen medaljongin päälle.
Siirrä kalapalat perunoiden seuraksi pellille ja jatka kypsentämistä n. 7 min. kunnes kala kypsyy.
Jos vuohenjuustoseosta jäi, tarjoa perunoiden kastikkeena.
Lisäksi salaattia.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa