Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
31.08.2011 00:01
Lohiperhonen
(4 annosta)
4 viipaletta lohifileetä
suolaa
tilliöljyä
Leikkaa ruodottomasta lohifileestä 1-2 cm paksuja viipaleita siten, että joka toinen viilto jättää kaksi viipaletta toisiinsa nahkaosasta kiinni. Käännä viipale auki ja muotoile perhoseksi. Kuumenna pinnoitettu paistinpannu ja kypsennä lohiperhosia pari minuuttia molemmin puolin. Tarjoa tilliöljyn ja esimerkiksi herkkutattien tai kantarellimuhennoksen kanssa.
Tilliöljy riittää kalan mausteeksi. Hienonna tuoretta tilliä tehosekoittimessa, lisää ripaus suolaa ja tilkka hyvää öljyä. Käynnistä kone uudelleen. Tilli värjää ja maustaa öljyn. Mainio mauste myös peruna- tai juuressoseeseen.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa