Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
17.06.2009 14:38
Merellinen juustoruukku
<p> <b>500 g kuorittuja katkarapuja </b></p> <p> <b>50 g voita </b></p> <p> <b>1 iso sipuli </b></p> <p> <b>2 valkosipulin kynttä </b></p> <p> <b>4 kypsää isohkoa tomaattia </b></p> <p> <b>(tai 400 g tomaattimurskaa) </b></p> <p> <b>1½ dl kermaa tai </b></p> <p> <b>valkoviiniä </b></p> <p> <b>2 laakerinlehteä </b></p> <p> <b>suolaa </b></p> <p> <b>valkopippuria </b></p> <p> <b>150 g juustoraastetta</b> </p> <p> Sulata voi kattilassa ja freesaa eli hauduta hienoksi pilkottu sipuli ja puristetut valkosipulin kynnet voissa. Lisää kuoritut, paloitellut tomaatit, kerma ja laakerinlehdet. Anna kiehua hiljalleen viitisen minuuttia, lisää katkaravut, sekoita ja mausta suolalla ja pippurilla. </p> <p> Poista laakerinlehdet ja jaa seos neljään uuninkestävään annosvuokaan. Ripottele juustoraaste päälle ja kypsennä 180ºC uunissa kymmenisen minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut väriä. Tarjoile heti kuumana vaalean leivän ja raejuustosalaatin kera. </p> <p> Katkarapujen sijasta voit käyttää tonnikalaa, simpukoita tai näiden kaikkien sekoitusta, makusi ja mieltymystesi mukaan. </p>
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa