Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
03.09.2009 11:23
Muikkufenkolipata
600 g muikkuja
1 tl suolaa
2 sipulia
1 fenkoli
3 porkkanaa
2 valkosipulinkynttä
0,5 rkl voita
0,5 rkl öljyä
0,5 tl kurkumaa
4 dl vettä
2 rkl sitruunamehua
1 dl tillihaketta
mustapippuria
Poista muikuista pää ja evät, mausta suolalla ja mustapippurilla. Pirskota kaloille hieman sitruunamehua. Kuullota suikaloidut ja siivutetut sipuli, fenkoli, porkkanat ja valkosipuli voi-öljyseoksessa kattilassa 5 minuuttia.
Tarkista maku suolalla, kurkumalla (varovasti) ja pippurilla. Lisää vesi ja keitä kannen alla 15 minuuttia kunnes kasvikset ovat lähes kypsiä. Lisää sitruunamehu ja tilli.
Pane kalat kasvisten päälle, muotoon taitettuina. Keitä kannen alla vielä 5 minuuttia, kunnes kalat ovat kypsiä.
Tarjoa perunoiden tai muusin ja ruisleivän kera. Voit myös korvata fenkolin 200 grammalla purjoa.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa