Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
17.06.2009 15:17
Pariloitua siikaa yrttiöljyssä
700 g siikafileitä
rypsiöljyä
0,5 rkl suolaa
valkopippuria myllystä
Poista siikafileistä lihasruodot. Kuumenna parilapannu hyvin kuumaksi. Öljyä fileepalat ja pariloi nopeasti. Ripota vuokaan suolaa ja pippuria myllystä. Nosta kalapalat siihen parilalta nahkapuoli päällepäin ja mausta.
Pidä vuokaa muutama minuutti 120-asteisessa uunissa ennen tarjoilua.
Yrttiöljy:
1 dl rypsiöljyä
30 g persiljaa
20 g tilliä
20 g basilikaa
2 tl sokeria
suolaa
0,25 dl sitruunamehua
Kasta yrttien lehdet kiehuvaan suolalla maustettuun veteen muutamiksi sekunneiksi ja sitten jääveteen. Kuivaa hyvin. Hienonna yrtit öljyn ja mausteiden kanssa sauvasekoittimella Tarjoa kiillotettujen punajuurten kera.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa