Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
22.06.2009 16:06
Patakukko
1 kg ahvenia
tai muikkuja
300 g siansivua
2 tl suolaa
(lanttuviipaleita)
1 dl vettä
2 dl ruisjauhoja
tl suolaa
Suomusta ja perkaa kalat. Poista ahvenista selkäevät ja punaiset evät. Leikkaa siansivu viipaleiksi.
Levitä kerros lihaviipaleita vuoan tai padan pohjalle. Lado päälle kalat kerroksittain suolan kanssa. Peitä kalat lihaviipaleilla. Jos haluat vaihtelua, lisää lanttuviipaleita kalojen joukkoon.
Valmista ruistaikina. Taputtele taikinasta sentin paksuinen levy ja painele se kukon täytteen peitoksi reunoja myöten. Hauduta patakukkoa 150-asteisessa uunissa 3-4 tuntia.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa