Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
08.01.2008 10:31
Ruismuruleivitetty ahven
(10 annosta)
1,5 kg ahvenfileetä
10 g suolaa (1 rkl)
1 tl sitruunapippuria
2 dl vehnäjauhoja
1 kananmuna
150 g hapankorppuja
1 dl rypsiöljyä
100 g voita
1 sitruuna
1/2 ruukkua tilliä
1/2 ruukkua ruohosipulia
Mausta ruodottomat kalafileet (150 g annokseen). Jauha hapankorput kutterilla, monitoimikoneella tai sauvasekoittimella hienoksi ja siivilöi ne. Kasta fileet jauhoihin, munaan ja ruiskorppujauhelmaan. Paista rapeiksi pinnalta ja mehukkaiksi sisältä.
Koristele ruohosipulilla, sitruunalla ja tillillä. Tarjoa lisänä esimerkiksi muhennettua punajuurta ja puolikkaana tai lohkoina kuorineen kypsennettyä uuniperunaa.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa