Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
14.07.2009 15:12
Sampivartaat
2 nahatonta sampifilettä
seesaminsiemeniä
kirveliä
4 uuniperunaa
2 punaista paprikaa
1 keltuainen
suolaa
pippuria
oliiviöljyä
Lohko uuniperunat veneen muotoon ja mausta suolalla, pippurilla ja öljyllä. Paahda niitä 180-asteisessa uunissa 40 minuuttia. Lohko paprikat, voitele öljyllä ja paahda 180-asteessa 10 minuuttia.
Mausta sampifileet suolalla ja pippurilla ja anna vetäytyä lämpimässä 20 minuuttia.
Suikaloi sampifilee reiluiksi paloiksi ja pujota varrastikkuihin kauniisti ässän muotoon.
Voitele sampiässät kevyesti keltuaisella, pyörittele siemenissä ja hienonnetussa kirvelissä.
Kypsennä vartaita noin 225-asteisessa uunissa viisi minuuttia.
Dippikastike:
1 dl kermaviiliä
piparjuuritahnaa
hienonnettua kirveliä
suolaa
sokeria
Sekoita ainekset maun mukaan keskenään ja anna maustua vähintään kaksi tuntia jääkaapissa.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa