Sitruuna-pinaattilohi

600-700 g kirjolohifileetä

1 sitruuna

suolaa

valkopippuria

2 pss (150 g) pakastepinaattia

0,5-1 dl tilliä hienonnettuna

Ota pakastepinaatti sulamaan hetki ennen ruoan valmistusta.

Leikkaa lohifile neljään yhtä suureen osaan. Laita palat uunivuokaan nahkapuoli alaspäin.

Pese ja halkaise sitruuna. Purista toisen puolikkaan mehu lohipalasten päälle. Säästä toinen puolikas valmiin ruoan mausteeksi.

Ripottele kalapalojen pinnalle hieman suolaa ja valkopippuria, lisää sen jälkeen pinaatti sekä tilli.

Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Tarjoa keitetyn perunan ja kermaviilikastikkeen kera.