Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
11.06.2009 15:22
Soijasilakat
Suomalaisten pitäisi suosia kalaa ruokapöydässään ainakin kerran viikossa sen erinomaisen ravintosisällön vuoksi. Tähän aikaan on tarjontaa kalasta mukavasti kaupassakin, joten kalaa saa, vaikkei perheeseen kuuluisi yhtään kalamiestä tai -naista. Silakkaa on saatavana tuoreena ja valmiiksi fileoitunakin hyvinkin edullisesti.
1 kg perattuja silakoita
mausteliemi:
1 dl viinietikkaa
1 dl soijakastiketta
1 dl tomaattisosetta
1 rkl sinappia
2-4 puserrettua valkosipulin kynttä
1 rkl aromisuolaa
1 rkl oreganoa
1/2 rkl rouhittua mustapippuria
Lado silakat keittämisen kestävään muovipussiin mahdollisimman hyvään järjestykseen. Sekoita mausteliemen aineet ja kaada liemi kalapussiin. Poista ilma pussista tarkasti ja sulje pussi tiiviisti.
Nosta pussi kattilaan kiehuvaan veteen ja kypsennä kaloja noin 90-asteisessa vedessä 30-40 minuuttia. Tarjoa kalat lämpiminä tai kylminä perunoiden, leivän ja vihannesten kanssa. Lämpimissä kaloissa on voimakkaampi mausteiden maku. Jos jaat annoksen kahteen pussiin, niin voit pakastaa toisen jäähtyneenä.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa