Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
17.06.2009 14:15
Uunikuhaa perunapetillä
1- 2 kg kuha
6 uuniperunaa
4 sipulia
sitruunamehua
100 g pekonia
suolaa
valkopippuria
4 dl kalalientä
1 sitruuna
Viipaloi uunivuoan pohjalle reilu kerros perunaa, sipulia ja ripota teelusikallinen suolaa. Putsaa ja kuivaa perattu kuha hyvin. Tee toiseen kylkeen vinoja, selkärankaan ulottuvia viiltoja viiden sentin välein. Mausta kala sisältä ja päältä sitruunamehulla, suolalla ja valkopippurilla.
Aseta kuha viillelty puoli ylöspäin perunaviipaleiden päälle. Pane viiltoihin pekonisuikaleita ja laita loput pekonit kalan sisälle. Kaada vuokaan 4 dl kalalientä ja paista uunissa 200 asteessa noin tunti.
Lisää tarvittaessa kalalientä. Suojaa ruoka foliolla, jos kala tai perunat tummuvat liikaa. Koristele sitruunalohkoilla.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa