Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
17.06.2009 11:29
Avocadorisotto
1-2 avocadoa
2 sipulia
1 paprika
1,5 dl öljyä
3 rkl valmista pestoa
1 tl suolaa
4 dl riisiä
1,5 l vettä
1 dl valkoviiniä
Kuullota hienoksi hakattu sipuli ja paprika öljyssä. Lisää (puuro-)riisi ja anna kuullottua. Lisää pesto ja suola. Kaada litra vettä ja keitä kypsäksi pitäen riisi liikkeellä niin ettei se pala pohjaan.
Lisää vettä tarpeen mukaan kunnes riisi kypsyy. Tunnustele maistellen riisin kypsyysastetta ja keitä kokoon. Sekoita mukaan pieneksi kuutioitu avocado vähän ennen kypsymistä. Tarkista vielä maku ja lisää valkoviiniä jotta myös tuoksu vahvistuu.
Jos haluat risottoon hapokkuutta, lorauta viiniä veden lisäyksen yhteydessä runsaammin.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa