Katsot Savon Sanomien arkistojuttua. Tämä juttu on julkaistu
24.11.2009 12:12
Värikäs juuresgratiini
reilun kilon verran juureksia, kuten porkkanaa, palsternakkaa, keltajuurta, punajuurta, selleriä, bataattia, Kongo-perunaa
(1 sipuli)
vettä ryöppäämiseen
2,5 dl kermaa
suolaa
mustapippuria
ripaus raastettua muskottipähkinää
0,5 dl raastettua gruyere-juustoa
0,5 dl parmesaaniraastetta
Kuori juurekset ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Ryöppää kasviksia, paitsi perunaa vähäisessä vedessä viisi minuuttia. Kongo on jauhoinen peruna, sitä ei tarvitse ryöpätä.
Valuta kasvisviipaleet, voit kuivata ne talouspaperilla.
Voitele kaunis uunivuoka öljyllä. Asettele kasvisviipaleet vuokaan kauniisti ryhmittäin.
Sekoita kerman sekaan suola, pippuri ja muskottipähkinä sekä puolet molemmista juustoista. Kaada seos viipaleiden päälle ja sekoita hieman.
Ripottele pinnalle loput juustoista. Paista gratiinia 180 asteessa puolesta tunnista tuntiin tai kunnes pinta on kauniisti ruskistunut. Tarkista kypsyys.
Arkisto
2012 | 2011 | 2010 |
Päivän suosituimmat sisällöt
Luetuimmat 24 tuntia
Seuraa meitä myös Facebookissa